中国绿色时报2010年11月4日报道  编者按
　　在中国，究竟有多少人了解铁岭榛子？铁岭榛子正在经历怎样的产业转型？一个外国榛子专家又是如何评价铁岭榛子的？
　　借首届中国（铁岭）榛子节这一平台，本报记者进一步了解了榛子这个新兴产业在铁岭的“震动”，小小榛子也能小题大“做”，从野性和平凡走向神奇。

　　初次来铁岭的美国榛子协会总裁麦达真，连用了五个“Very”来形容铁岭和铁岭榛子带给他的震撼。
　　辽宁省铁岭市市委书记李文科说，铁岭制造了一个小题大“做”、“无中生有”、“化腐朽为神奇”的城市！
　　开幕式后，李文科陪同参加榛子节的嘉宾到铁岭凡河新区参观。在远道运来的泰山石前，李文科触景生情地说：“谁说泰山石不能移，铁岭就是不信邪，就是要堆座山看看。”
　　国家林业局原总工程师姚昌恬认为，铁岭榛子产业的发展，也正是有了这股“不信邪”的劲儿。
　　铁岭榛子，每粒一元钱
　　小小榛子恰恰也见证了小题大“做”、“无中生有”、“化腐朽为神奇”的嬗变。
　　记者在首届铁岭榛子节上获悉，受天气等因素影响，今年榛子价格较上年高。拿炒制榛子为例，精品榛子价格能达到每斤80元以上。“差不多一元钱一粒。”铁岭市林业部门相关负责人介绍，今年铁岭榛子市场价每公斤涨了大约20元，均价达到每公斤100多元。
　　铁岭市林业局副局长韩平介绍说，铁岭榛子口感好、味香，适合炒制食用。美国榛子颗粒较铁岭榛子个头大、产量也高，适合作为榛子深加工原料。
　　专家评价说，相比较，铁岭榛子最小，价格最贵；铁岭榛子本是野生，现在却可以堂而皇之出入大雅之堂；铁岭为其榛子制定榛子规划，可谓神气又神奇。
　　此次榛子节，铁岭共获得3个命名——中国榛子之都、中国林科院榛子研究中心、中国榛子批发市场。
　　据铁岭市林业局局长孙彪介绍，铁岭市榛子开发面积达到105万亩，产量达2000万公斤，占全国总产量的70%；榛子加工企业已发展到106家，年加工销售2万吨，约占国内市场总销量的80%。授牌“中国榛子之都”、“中国榛子批发市场”实至名归。
　　中国林科院榛子研究中心主任梁国儒说，铁岭的诸多项榛子科研成果填补了国内市场空白。这3个荣誉称号，都因小小榛子命名，铁岭就是榛子的“老家”，它将借中国林科院榛子研究中心的有效平台，为铁岭榛子开辟有利的科学战场，通过加入科学因子，一切让科学来验证，完全可以培育出高产又味香的好榛子，让铁岭榛子不仅卖个好价钱，更能在榛子产业发展道路上通过科研开发，不断延伸产业链。
　　展洽会上社员多、品牌多、产品类别多
　　除了众所周知的炒榛子，记者在此次榛子节的展洽会上，也见到了榛蘑、榛木耳、榛下鸡蛋等榛系列产品。
　　铁岭市昌图县群星榛子专业合作社理事长周国栋在展洽会现场向记者介绍，合作社下的产品“旺达”牌溜达鸡蛋、“旺达”牌榛木耳、“旺达”牌榛蘑都是榛林林下产品，像“旺达”榛木耳就是利用榛林平茬后的废物再利用的产物——把不用的榛材粉碎后，采用先进的工艺生产出纯天然的绿色食品。
　　群星榛子专业合作社早在2006年就注册了“东野”商标，该商标被评为铁岭市著名商标，合作社产品被国家农业部评为绿色食品，同年合作社被评为辽宁省示范合作社、铁岭市优秀合作社和昌图县先进合作社，合作社年产榛子300万斤，销售收入6000万元，产品已打入大商集团的十几个超市及北京、大连、沈阳等大中城市，市场前景广阔。
　　“旺达”牌榛木耳包装盒上显示其产地为吉林省桦甸市。周国栋介绍说，群星榛子专业合作社现有社员320户，分布在辽宁、吉林、黑龙江等省（区）。该产品为社员单位产品，合作社带动了地区产业发展，随着近年来合作社发展的不断壮大，群兴合作社共带动周边地区3000户，社员纷纷到外地购买榛子园及承包荒山发展榛子产业。
　　“社员多，品牌多，产品类别也多。社员早已不满足炒榛子卖了。”周国栋说。
　　招商会预示“大发展”
　　铁岭市副市长张启发在榛子节招商会上介绍说，铁岭榛子产业发展比较优势明显，作为榛子产业发源地，兼具资源、质量、加工、品牌、市场、科技、行业管理和群众基础八方面的优势；铁岭榛子产业发展潜力巨大——榛子基地开发、榛子精深工产品开发和市场营销发展潜力都很大；铁岭榛子产业发展环境也优越——交通便利、适宜人居，投资环境优良，适宜创业。
　　铁岭市林业局副局长韩平介绍说，首届中国铁岭榛子节期间有59个项目签约，订货量310万公斤，订货额达5.8亿元。签约项目包括除了常规的榛子营销，还有榛仁露加工、榛子保健食品开发等很多榛子深加工项目。榛子节期间，签订榛子深加工项目18个。
　　铁岭的榛子大户佟宝华与佳木斯的李尊华签订的订货额达1300万元，著名的塔子沟榛子专业村的耿爱军在招商会上与沈阳帝芬食品有限公司签订了20万公斤的榛子订货量。
　　广东好普多肽生物科技有限公司长春分公司与铁岭三能科技有限公司签下了500万元的榛仁露加工销售合同。吉林省蓝坝科技有限公司与三能公司签约共同开发榛壳粘合剂项目。
　　铁岭市昌图县群星榛子专业合作社理事长周国栋介绍说，他已与20多家企业达成意向性协议，总额达到1000多万元。合作社分别与沈阳市温州城干果批发市场、长春市建筑股份有限公司、天津市宏正置业有限公司签订了榛子营销和深加工合同。
　　此外，展洽会期间辽宁省阜新种植加工企业等20多家企业找上门来谈合作意向，一时间让周国栋忙活起来。“订购量大约有30多万斤，意向金额大约有1000多万元。展洽会后，我就立马与这些企业进一步谈合作事宜。”
　　周国栋在展洽会上忙碌的同时，也不忘积极参与铁岭市林业局产业办组织召开的榛子产业发展座谈会。
　　座谈会上的“产业理想”
　　榛子产业发展还将如何推动？
　　榛子节开幕的第二天，榛子产业发展座谈会及时召开，这一前瞻性的问题也进入了话题。国家林业局经济发展研究中心原主任黎祖交等专家与铁岭三能科技有限公司、开原市威远镇塔子沟村榛子合作社等负责人座谈。
　　黎祖交介绍说，国家林业局经济发展研究中心和中国社科院林牧渔业协会林业经济专业委员会正在共同开展“非耕地生态粮油产业”课题的研究，经过课题组负责人和成员的共同商讨，决定将铁岭榛子产业正式纳入课题开展深入研究，铁岭榛子产业作为优质非耕地生态粮油产业之一，在课题研究中会把铁岭榛子作为林业产业发展的示范基地。
　　辽宁省林业厅林业产业处曲健君处长说，榛子产业做细做强做大还面临单产低、食品安全等很多问题，但是林业产业的理想就是“让林业产业的春天早日到来，这包括榛子产业发展”。
　　曲健君介绍说，今年12月，将以辽宁省林业产业论坛带头，组织多次座谈会，希望林业产业有一天能堂而皇之地登上大雅之堂，为林业企业和林业产业搭建平台。这一切要从眼下榛子产业可持续发展做起。
　　群星榛子专业合作社理事长周国栋不仅这几天忙，他这些年以来就没闲着。眼下榛子产业发展前景看好，大家都想加入进来。“每天都有人请吃饭，也没太大的要求，就是让我去给指点指点榛子种植经验啥的。合作社的作用太大了，所以我建议加大对合作社的重点投资。”
　　周国栋说，像黑龙江、吉林要发展榛子的话，可利用的资源特别多。
　　麦达真眼中的铁岭榛子
　　麦达真是美国榛子协会总裁。
　　当听说铁岭的精品榛子今年能卖上一块钱一粒的时候，他表示惊讶：“不仅仅是因为榛子带给了铁岭人经济实惠而震撼，举办专门的榛子节，我从来没有想到过，我也想象不到榛子能在当地人心中扮演着这么重要的角色！我觉得当地人形成的这种榛子情结根深蒂固。”
　　麦达真总结道：“铁岭榛子有种文化情结。所以铁岭榛子给我的印象非常非常非常非常非常的深刻。”“即使把榛子称为‘国宝’的土耳其也没形成这种文化。”
　　麦达真认为，铁岭有很好的群众基础。“我建议铁岭要做好榛子的行销工作。要让更多的人知道榛子，想吃榛子。像华北等中国中北部和南部省（区）很多人并不知道这里的榛子，要多做引导、教育及开发市场方面的工作。”
　　麦达真还建议，铁岭下一步做好关于榛子营养保健功能的宣传。榛子如何在干果中突出？国内市场的榛子价格很高，但是相信铁岭榛子科研单位会做出有关营养价值的最新科学分析。
　　麦达真说，通过这次榛子节，看到中国榛子市场是大有可为的，相信以后会有进一步的合作。
　　“铁岭榛子给我留下了深刻的印象，回到美国后，一定会告诉国内的榛子专业人士，来中国做进一步的交流和合作。在榛子的种植、榛子附属品使用、深加工研发、营养价值、市场开发等方面都有合作的可能。”