铁岭因盛产榛子而魅力无穷。被誉为坚果之王的榛子是上苍赐予铁岭人的瑰宝。

     铁岭产榛历史悠久，榛文化源远流长。早在公元6世纪的《齐民要术》中就有记载：“榛子味干，生于辽东山谷。子如小栗，军食之当粮。”民国二十年，《铁岭县志》曾这样描述：“实如栗而果壳坚于栗，本境特产，邑东诸山皆有之，其仁园甲于他处。秋末成熟，味极香，前清做进呈贡品。”

     清朝年间，地处长白山余脉的铁岭西丰，因山高林密、人烟稀少、禽兽群集，被划为盛京围场，成为皇帝巡幸狩猎之地。康熙、雍正、乾隆等皇帝都曾来此狩猎，回宫时，除带走獐、狍、野鹿等珍禽外，还要带上一筐筐榛子，因为那是皇上及嫔妃的最爱。

     许多人都知道，铁岭还是全国闻名的“体育冠军之乡”。八十年代以来，铁岭向省以上的优秀运动员输送近600名优秀体育后备人才，其中阎红、吕刚、陈跃玲、孙福明、刘宏宇5人在奥运会上和世锦赛等国际体育比赛中共11次荣获冠军。铁岭体校先后被命名为“国家高水平体育后备人才基地”、“全国田径高水平后备人才训练基地”、“全国举重高水平后备人才训练基地”，西丰县和开原市被评为“全国体育先进县”。

     榛子为运动健儿们提供了所需的维生素、蛋白质，榛子是他们喜欢的巧克力，小小榛果强壮了一代又一代铁岭人的体魄。如今，铁岭平榛已实现了与高端食品联姻，成为惠及全人类的保健佳品。精美的榛子产品，如榛子粉、榛子油、榛子巧克力、榛子饮料等，已走出铁岭，进入了各地大、中城市超市，成为人们保健、馈赠的首选。睿智、勤劳的铁岭人将再创榛子产业新辉煌，续写榛子之都新篇章。

摘自《榛子之都的传说》